Les pains à burger faits maison apportent une touche spéciale à tout barbecue ou repas de famille. Frais, moelleux et avec juste la bonne quantité de croustillant à l’extérieur, ils surpassent de loin leurs homologues achetés en magasin. Cette recette simple mais délicieuse promet de transformer vos burgers en un festin inoubliable.

Recette pain à Burger

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps de repos 1 heure h 30 minutes min

Temps total 2 heures h 10 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Américaine

Portions 4

Calories 260 kcal

Equipment

• 1 Grand bol
• 1 rouleau à pâtisserie
• 1 pinceau de cuisine
• 1 plaque de cuisson
• Papier sulfurisé

Ingrédients

  

• 500 g farine de blé
• 10 g de sel
• 25 g de sucre
• 10 g de levure de boulanger fraîche
• 30 g de beurre mou
• 300 ml d’eau tiède
• Graines de sésame optionnel

Instructions

 

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure émiettée.
• Incorporez progressivement l’eau tiède jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Ajoutez le beurre mou et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
• Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
• Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis divisez-la en 8 portions égales. Formez des boules et aplatissez-les légèrement pour donner la forme des pains.
• Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer encore 30 minutes.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Avant de mettre les pains au four, badigeonnez-les d’un peu d’eau et saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
• Enfournez pour 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés.
• Laissez refroidir sur une grille avant de les utiliser.

Keyword fait maison